Barreja per carn blanca
5,00€
Barreja d’una selecció acurada de plantes i herbes mediterrànies per potenciar el sabor de la carn blanca. Ideal per a tot tipus de cocció (a la planxa, al forn o arrebossat).
Ingredients: Menta*, Marduix*, Fonoll*, Marialluïsa* i Sàlvia*
*Ingredients procedents de l’agricultura ecològica
Conservar en lloc fresc i sec, evitant l’exposició a la llum directa.
FORMAT: Pot de 20 gr.
Detalls
Aquest producte és el resultat de la col·laboració entre el sector carni representat pel Gremi de Carnissers i Xarcuters Artesans de les comarques gironines i el de l’agricultura representat pels productors de planta aromàtica d’EMPORAROM.
Unint el coneixement de la carn i els seus tractaments des d’antic a la proposta de matisos que poden aportar les diferents plantes, algunes usades habitualment i altres no tant, vam arribar a una barreja equilibrada que potència el sabor de la carn blanca.
Ideal per a tot tipus de cocció:
- A la planxa (poseu-hi les herbes al final de la cocció o un cop les traieu de la planxa amb una mica d’oli per evitar que es cremin). També es pot marinar la carn prèviament durant dues hores amb les herbes
- Al forn (empolseu la carn amb la barreja abans de posar-lo al forn)
- En estofats introduir la barreja a mitja cocció.
- Arrebossat (barregeu una part de herbes amb tres de pa ratllat)