Barreja per carn i pasta

5,00

Barreja d’una selecció acurada de plantes i herbes mediterrànies per donar un toc especial a una carn vermella o a un plat de pasta. Es pot afegir al final de la cocció de la carn a la planxa, en un estofat, en la salsa d’un plat de pasta o a una amanida de pasta.

Ingredients: Orenga*, Alfàbrega*, Sàlvia* i Romaní*
*Ingredients procedents de l’agricultura ecològica

Conservar en lloc fresc i sec, evitant l’exposició a la llum directa.

FORMAT: Pot de 20 gr.

Categories: ,
Comparteix aquest producte

Detalls

Aquest producte és el resultat de la col·laboració entre el sector carni representat pel Gremi de Carnissers i Xarcuters Artesans de les comarques gironines i el de l’agricultura representat pels productors de planta aromàtica d’EMPORAROM.

Unint el coneixement de la carn i els seus tractaments des d’antic a la proposta de matisos que poden aportar les diferents plantes, algunes usades habitualment i altres no tant, vam arribar a una barreja equilibrada que potència el sabor de la carn vermella.

Ideal per a tot tipus de cocció:

  • A la planxa (poseu-hi les herbes al final de la cocció o un cop les traieu de la planxa amb una mica d’oli per evitar que es cremin). També es pot marinar la carn prèviament durant dues hores amb les herbes
  • Al forn (empolseu la carn amb la barreja abans de posar-lo al forn)
  • En estofats introduir la barreja a mitja cocció.
  • Arrebossat (barregeu una part de herbes amb tres de pa ratllat)
  • En salses per la pasta introduir les herbes dos minuts abans d’acabar la cocció
  • En pasta barrejar-les amb oli i introduir-les quan la pasta ja estigui cuita.